新冠来袭,吃什么能提高免疫力

发布时间: 2020-02-04 04:21:24   来源:食尚亚洲微信公众号 浏览次数: 评论:0

图为新鲜蔬菜。(图片来源:中新社)

【欧洲时报网】面对来势汹汹的新型冠状病毒肺炎,在很多预防建议中,都提到要保持健康生活习惯、提高免疫力。

那怎样的饮食搭配可以提高免疫力?

今天小食菌就给大家整理一下能够提高免疫力的饮食搭配建议,希望大家在防疫期间,也要注意均衡营养哦。

1. 主食要吃够,每天应摄入250克—400克主食。

这里的重量是指的生重,馒头、米饭等都需要按照烹调之前的米和面来计算重量。大多数人这几天的运动量比较小,为了预防便秘,就需要保证全谷物和薯类的摄入。最好是每天主食里,包括50克—150克全谷物和杂豆类,以及50克—100克薯类。

建议大家米面类的主食可以轮流吃一下 ,杂豆、土豆、红薯类的东西可以煮粥的时候放入一些。

2. 优质蛋白质要保证,肉蛋奶要充足。

每天的瘦肉、蛋类、水产等,要达到150克—200克。

蛋白质的摄入也需要均衡一下植物蛋白跟动物蛋白的摄入。

每天300毫升奶,包括牛奶、酸奶、奶酪等。如果牛奶不方便保存,也可以用奶粉代替。每天1个鸡蛋。鸡蛋营养丰富,烹调简单,可以做许多菜肴。

每天最好摄入一些豆制品。豆腐建议切成小块,放入冷藏室做成冻豆腐会更便于保存。

3. 每天一斤蔬菜,半斤水果。

蔬菜水果最好每天超过5种,多吃深色的蔬果,比如绿叶菜、胡萝卜、番茄等。

新鲜蔬菜、水果中富含B族维生素、维生素C、维生素E等,具有较强的抗氧化、调节免疫作用。这个时候多吃新鲜蔬果非常重要。

另外,可以多吃一些蘑菇等菌类。蘑菇鲜美是因为氨基酸丰富,而且蘑菇多糖有促进免疫力的功效。

新鲜的蘑菇,如香菇、口蘑等,放进烤箱烤,味道特别鲜美。金针菇可以凉拌、做汤、涮肉。平菇炒肉片和做肉片汤都很好。香菇、木耳等可以买一些干货放着,跟鸡翅根、五花肉一起红烧,风味浓郁。

对于不喜欢吃水果、蔬菜者、肠胃消化吸收功不太好的小伙伴,建议购买复合维生素片。

4. 不要害怕脂肪,可以适量增加优质脂肪摄入。

摄入一些原味坚果,比油炸坚果更加健康哦。也可以买一些坚果自己在家烤制。做饭的时候可以放一些橄榄油。

5. 每天喝水1500毫升—2000毫升,多次少量。

一定要注意如果是饮用瓶装水的话,尽量在一天之内饮用完。避免细菌滋生。多饮绿茶,花草茶是不错的选择。喝点不放盐或者少放盐的肉汤、鸡汤、菜汤也很好。

6. 注意饮食安全。

动物食物要烧熟、煮透。厨房食物处理生熟分开,生熟食物都要有专门的砧板和菜刀。

另外要特别提醒大家的是,用水龙头洗生肉的时候,一定要注意周围不要有直接生吃的蔬菜和水果和餐具等,以免生肉上的细菌和病毒污染其他食物。家庭用餐,实行分餐制或使用公勺公筷等措施,避免与家人相互传染。

其他

禁烟酒。抽烟喝酒只能降低免疫力,并不能“杀死病毒”。

不要接触购买和食用野生动物。

要不要额外补充营养素?

可以补充一片复合维生素。如果吃不到足够的蔬菜,可以额外补充B族维生素、维生素C。

如果吃不到足够的肉和蛋,可以补充一些蛋白粉,乳清蛋白粉和大豆蛋白粉都可以。家里如果有低脂奶粉或者脱脂奶粉,无糖的豆浆粉和豆粉等,也可以作为蛋白质的补充。

天气好的时候,选一个人少的户外场所,晒晒太阳运动一下补充维生素D。如果这些都做不到,可以选择维生素D补充剂。

食尚亚洲微信公众号:saveurdasie

(编辑:夏莹)

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